Popularitas crude coconut oil , air kelapa dan minyak kelapa sekarang tersedia di beberapa gerai ritel dalam berbagai bentuk. Sebagai air, bersaing di pasar minuman energi, karena secara alami sarat dengan nutrisi untuk membantu hidrasi yang tepat, seperti elektrolit dan potassium. Namun batas-batas untuk hadiah yang luar biasa ini dari alam, tidak berhenti dengan revitalisasi minuman.
Kelapa, dalam beberapa bentuk atau mode sekarang telah merayap ke kesehatan dan kecantikan (sabun, kosmetik, shampoo), yang kesehatan (suplemen makanan: dukungan kekebalan tubuh dan penurunan berat badan), kuliner industri (stabil bahan minyak goreng dan makanan) juga. Bahkan, kelapa telah memperoleh signifikansi budaya dan bahkan agama di beberapa wilayah di dunia (Barat Nigeria adalah rumah bagi Yoruba Agama, misalnya).
Sisa dari artikel ini, bagaimanapun, akan fokus pada satu aspek tertentu yang telah membantu gain minyak kelapa dalam, dukungan jangka panjang. Artikel ini akan membahas perbedaan dramatis antara lemak dalam minyak kelapa dan lemak dalam minyak umum lainnya.
Untuk beberapa waktu, diyakini bahwa lemak dalam minyak kelapa adalah tidak sehat, karena kandungan lemak jenuh tinggi, lemak jenuh biasanya sesuatu yang kebanyakan dokter dan ahli gizi klinis masih akan berteriak untuk menghindari. Yang sedang berkata, jika para dokter dan ahli gizi yang sama menyadari apa yang mengikuti, mereka mungkin hanya berteriak bagi orang untuk menggunakannya.
Perbedaan coconut oil
Perbedaan crude coconut oil antara lemak dalam minyak kelapa dan minyak lainnya, sederhana. Lemak jenuh dalam minyak kelapa, dibangun dari Medium Chain Fatty Acids (MCFAs), juga dikenal sebagai Medium Chain Triglycerides (MCT). lemak jenuh di sebagian besar minyak umum lainnya, dibangun dari panjang rantai Asam Lemak (LCFAs). Bahkan, jenuh dan lemak tak jenuh yang ditemukan di sebagian besar hewani (telur, susu dan daging) dan sumber nabati (tumbuhan dan minyak), terdiri dari LCFAs. Ini berarti, bahwa jika Anda tidak memperhatikan diet Anda, maka sebanyak 98% sampai 100% dari lemak yang Anda konsumsi, mungkin LCFAs. Dan, itu tidak akan baik.
Melirik pada tingkat molekuler, semua lemak dan minyak merupakan konstruksi dari molekul yang disebut asam lemak. Konsumen dan dokter umumnya berkenalan dengan dua metode untuk mengklasifikasikan asam lemak. Metode pertama muncul pada panel Nutrisi Fakta makanan dan Tambahan panel Fakta suplemen makanan (vitamin). Metode ini mengklasifikasikan asam lemak berdasarkan jumlah kejenuhan, muncul sebagai: lemak jenuh, tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Metode kedua mengklasifikasikan asam lemak berdasarkan ukuran molekul atau panjang rantai karbon dalam setiap asam lemak. Metode ini mengklasifikasikan asam lemak asam lemak rantai pendek (SCFAs), asam menengah lemak rantai (MCFAs) dan asam rantai panjang lemak (LCFAs). Sekali lagi, minyak kelapa terdiri didominasi asam menengah lemak rantai (MCFAs), juga dikenal sebagai trigliserida rantai menengah (MCT).