Adapun penyebab minyak sehat adalah panas karena pada dasarnya minyak memiliki sebuah titik asap yang dramatis sekali. Jadi penting sekali untuk mempertimbangkan seberapa baik masing-masing jenis akan mentolerir panas sebelum anda memasak dengan menggunakan minyak tersebut. Misalnya saja minyak kacang merupakan sebuah pilihan yang cocok untuk menggoreng; memegang panas yang sangat baik. minyak canola alam, di sisi lain, tidak. Canola adalah salah satu minyak sehat yang bisa anda temukan disupermarket. Dan minyak ini mampu untuk menghancurkan kemampuannya untuk menurunkan kolesterol dengan mengubah beberapa asam lemak ke dalam ditakuti trans-lemak.
Ada lagi minyak zaitun memiliki titik asap yang cukup tinggi, tetapi tidak semua nilai berperilaku sama. Minyak zaitun extra virgin adalah yang paling halus dan tidak boleh dipanaskan sama sekali. minyak zaitun secara teratur dapat mengambil lebih banyak panas, tetapi memiliki nutrisi yang lebih sedikit. Minyak goreng tidak muntah bendera merah ketika mereka telah dipanaskan terlalu tinggi. Jika mereka mencapai titik asap, mereka melakukan hal itu - asap. Kerusakan ini dilakukan untuk minyak di bawah titik itu meskipun, dan tidak ada cara yang jelas untuk tahu itu. Melindungi minyak anda dengan mempelajari apa yang rentang suhu yang ideal adalah, dan kemudian berhati-hati untuk tidak memakai secara berlebihan.
Penyimpanan minyak sehat terbaik
Sebaiknya dalam melakukan penyimpanan minyak sehat terbaik sebaiknya disimpan dalam botol kaca gelap yang bertujuan untuk melindungi dari paparan cahaya. Jika minyak favorit anda datang dalam botol kaca bening, maju dan membungkusnya atau beralih ke botol yang berbeda. Minyak yang dijual dalam botol plastik adalah besar tidak-tidak; selalu pergi untuk kaca. Sebuah strategi yang baik untuk melindungi minyak anda dari kerusakan di dapur anda adalah untuk membeli dalam jumlah kecil. Mentransfer minyak anda ke dalam wadah yang lebih kecil dan menyimpan botol besar dengan aman.
Dan suatu wadah juga harus bisa membatasi paparan panas dan cahaya. Jika wadah yang lebih kecil tidak terlalu panas atau menjadi tengik, anda tidak kehilangan seluruh botol.Berbelanja pintar dan menyimpan bijaksana, dan anda akan menemukan bahwa minyak ditekan alami adalah tambahan yang sempurna untuk dapur anda. Mereka beraroma, aromatik, dan sangat sehat dan anda tetap harus melindungi minyak tersebut dengan sebaik – baiknya. Sebuah minyak yang sehat yang akan kita gunakan tentunya akan menjadi makanan kita juga menjadi sangat sehat bila kita makandan tanpa ada bahan kimia lainnya.